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La birra con gli amici dopo la palestra può interferire con gli obiettivi di fitness? Quali sono le conseguenza di abbinare alcol e allenamento? Numerosi studi hanno affrontato il tema degli effetti delle bevande alcoliche sul nostro organismo. E, a prescindere da discorsi più generali, purtroppo è emerso che anche un consumo moderato di alcol può ostacolare i progressi che si stanno facendo con l’allenamento. Vediamo perché.
Tutti i possibili rischi di assumere alcol prima e dopo l’allenamento
Se si sta pensando a una corsa al mattino, il suggerimento degli esperti è di non esagerare con gli “shot” la sera prima. L’alcol condiziona la produzione di energia lasciando un fisico più lento e, comunque, meno performante in allenamento. Nello specifico, anche solo un paio di birre alterano il metabolismo dei mitocondri cellulari.
D’altra parte, gli studiosi hanno rilevato che la sintesi proteica, fondamentale per la riparazione e crescita dei muscoli, subisce un freno quando si beve. Addirittura si parla di una riduzione del 30%. E questo effetto dell’alcol è più pronunciato soprattutto nelle 24/48 ore che seguono l’allenamento. Tra l’altro, si abbassa il livello di assorbimento, per esempio, di vitamina B12 e di acido folico che sono tra le sostanze importanti per l’ossigenazione del sangue.
Inoltre, l’alcol ha un elevato potere diuretico e porta a disidratazione con tutte le ripercussioni negative che questa cosa ha sull’allenamento.
In sintesi, se gli obiettivi di uno sportivo e, in generale, di chi pratica allenamento, sono aumentare l’efficienza muscolare, la prontezza del sistema nervoso centrale e del cuore è meglio bandire l’alcol.
Quanto l’alcol influisce sul recupero post allenamento
L’alcol incide pesantemente sul recupero post allenamento. Ha diversi effetti negativi da questo punto di vista. In primo luogo, interferisce con il sonno REM (importante per il recupero fisico oltre che mentale)
In secondo luogo, innalza il livello di infiammazione del corpo che fa più fatica a guarire le micro lesioni degli allenamenti. Questo effetto è più pronunciato negli over 50.
Perché l’alcol non fa bene (neanche) alla dieta e consigli utili
Oltre ad avere molte calorie, l’alcol si contrappone al processo di ossidazione dei grassi. L’organismo, infatti, deve dare priorità all’elaborazione dell’alcol.
I consigli sono di:
- limitare l’assunzione di alcol al massimo a 2 volte a settimana.
- È inoltre importantissimo idratarsi sia prima di bere, sia durante sia dopo.
- L’ideale è preferire bevande a basso contenuto calorico (per esempio, birra leggera) oppure super alcolici con acqua gasata.
Alcol e sport, un binomio impossibile secondo Fondazione Veronesi
Fondazione Veronesi qualche anno fa ha redatto un post molto chiaro in argomento. In particolare, esso contesta la practice di ricorrere a 660 millilitri di birra per reidratare lo sportivo invece di acqua e sali minerali.
In tale lavoro sono riassunti gli effetti dell’alcol che possono essere più o meno forti a seconda delle persone. Ma gli effetti comunque si verificano, anche se si assume poco alcol.
Oltre a quanto già riportato, la Fondazione focalizza l’attenzione su:
- metabolismo dei carboidrati (alcol inibisce vari enzimi tra cui quelli riguardanti la glicogenesi, quindi diminuiscono le scorte glucidiche);
- acidosi metabolica, l’alcol determina produzione e accumulo di composti acidi quali il lattato facendo decrescere il PH del sangue. Questo porta a stanchezza, nausea e rappresenta il motivo per cui in determinati casi si arriva al coma;
- alterazione della sintesi di transferrina. In generale l’alcol riduce l’efficienza del trasporto del ferro nel sangue, in particolare agisce sulla transferrina, appunto, che è coinvolta nel trasporto del ferro alla sede di utilizzo.
